Les recettes de Louise 

Blanquette de Dinde sans Gluten au chèvre 220 kcal / la part

Ingrédients: 3 personnes

• 630 ml lait d'avoine amande ou riz

• 550 g dinde ou poulet

• 320 g oignon jaune

• 280 g champignon

• 190 g brocolis

• 185 g crème de soja

• 180 g carottes

• 140 g chou-fleur

• 20 g bouillon de légume

• persil

• Chèvre

Instructions : 

• Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans un faitout avec de l'huile d'olive. Versez ensuite les morceaux de dinde et faites-les juste dorer. Ensuite reservez-les de côté.

• Ajoutez à ce moment les brocolis et choux-fleurs coupés en petits bouquets. Puis les champignons coupés en morceaux également et les carottes épluchées et coupées. Mélangez et faites dorer vos légumes sur feu moyen pendant 5 minutes.

• Versez le lait choisi avec le bouillon de légumes mélangez et couvrez le faitout. Mélangez de temps à autres et laissez mijoter sur feu doux 20 minutes.

• Une fois vos légumes bien fondants, ajoutez les morceaux de dinde cuits précédemment avec la crème. Mélangez.

• Une fois que la dinde est cuite à coeur, servez aussitôt avec du brebis râpé dessus et du persil.

Bon appétit !