Les recettes de Louise 

Blanquette de Dinde sans Gluten au chèvre 220 kcal / la part

Ingrédients: 3 personnes

  • 630 ml lait d'avoine amande ou riz
  • 550 g dinde ou poulet

  • 320 g oignon jaune

  • 280 g champignon

  • 190 g brocolis

  • 185 g crème de soja

  • 180 g carottes

  • 140 g chou-fleur

  • 20 g bouillon de légume

  • persil

  • Chèvre

Instructions : 

  • Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans un faitout avec de l'huile d'olive. Versez ensuite les morceaux de dinde et faites-les juste dorer. Ensuite reservez-les de côté.

  • Ajoutez à ce moment les brocolis et choux-fleurs coupés en petits bouquets. Puis les champignons coupés en morceaux également et les carottes épluchées et coupées. Mélangez et faites dorer vos légumes sur feu moyen pendant 5 minutes.

  • Versez le lait choisi avec le bouillon de légumes mélangez et couvrez le faitout. Mélangez de temps à autres et laissez mijoter sur feu doux 20 minutes.

  • Une fois vos légumes bien fondants, ajoutez les morceaux de dinde cuits précédemment avec la crème. Mélangez.

  • Une fois que la dinde est cuite à coeur, servez aussitôt avec du brebis râpé dessus et du persil.

 

Bon appétit !

05 janvier, 2022 — Margaux pierre-bloch