recette healthy : fromage à tartiner
Les recettes de Louise
Le fromage à tartiner, 30 kcal/ sur une part
Ingrédients: 4 personnes
- 100 g noix de cajou non grillée ni salée
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75 g crème d'avoine
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45 g levure maltée
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45 g câpres
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35 g tomate confite
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15 ml jus de citron
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5 g gousse d'ail
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sel
Instructions :
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Versez les noix de cajou dans de l'eau et faites-les tremper pendant 30 min. Ensuite égouttez-les. Versez-les dans le mixeur avec la crème végétale. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Ajoutez dans celui-ci les capres, les tomates confites égouttées et préalablement coupées en morceaux avec le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir uen préparation homogène.
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Enfin épluchez et pressez la gousse d'ail et ajoutez-la dans le mixeur avec le sel selon vos gouts. Mixez le tout et ajoutez une pincée d'origan séché si vous le souhaitez, pour ajouter un peu plus de gout.
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Versez la préparation dans un bol et tartinez-la sur des toasts ou tranches de pain grillées pour l'apéritif.
Astuces :
- Il est également possible d'utiliser ce fromage à tartiner pour garnir des pâtes par exemple comme des conchiglionis ou lumaconis. Faites les cuire au préalable, garnissez-les et faites-les gratiner 10minutes au four à 200°C avec un peu de sauce tomate.
- Si vous souhaitez un fromage qui se tienne, ajoutez un peu plus de noix de cajou et mettrez-le au frais dans un moule à muffin pour avoir la forme d'un fromage.
Bon appétit !