Recette healthy : Poké BOWL au Saumon et Konjac
Poké BOWLS au Saumon et Konja idéal pour le déjeuner
Recette de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House sur la région d'Annecy
Natur House est un centre de rééquilibrage alimentaire.
Au sein de l'enseigne, nous ne parlons pas de régime, mais plutôt de bonnes habitudes à réapprivoiser & maintenir à long terme. Pour cela, un suivi régulier est mis en place en fonction des objectifs et besoins de chacun par une diététicienne-nutritionniste diplômée d'état qui s'adaptera à votre mode de vie, afin de vous proposer un plan alimentaire sans frustration et qui vous permettra d’enfin maintenir vos objectifs tels qu’ils soient .
Les consultations sont variées (perte de poids, améliorer son sommeil ou encore réduction du stress).
Les diététiciennes Natur House sont également phytothérapeutes, ce qui permet d'intégrer des compléments alimentaires naturels (à bases de fruits, plantes et légumes) en plus du plan alimentaire proposé. Ces compléments ne viennent pas se substituer à l'alimentation mais en appui pour la perte de poids ou tout autre objectif (sommeil, stress, ...).
Le mot d'ordre de l'enseigne : Le bien-être avant tout !
Recette healthy super simple : poké bowl au saumon et konjac pour se faire plaisir
Qu’est ce que le KONJAC ?
Une algue marine qui a deux vertus exceptionnelles ! Elles sont rassasiantes et calorie vide (aucune Kcal) !
Découvrez ce plat super tendance venu d’Hawaï et qui s'est imposé récemment comme un incontournable de la cuisine. Vous connaissiez le saumon cru dans les sushis, le sashimi ou autre délices asiatiques, goûtez-le dans ce bowl ! Notre version light est à base de konjac, très peu de calories donc dans cette recette saine, exotique et tout simplement ... délicieuse !
La recette
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le konjac, l'huile de chanvre ou olive, la sauce soja.
- Laisser mariner le saumon cru, découpé en dés, avec une cuillère à soupe de graines de sésame pendant 15 minutes, placer au réfrigérateur
- Bien rincer le KONJAC et faire cuire 2 minutes dans une casserole remplie d'eau. Bien égoutter et verser dans un grand bol.
- Découper la mangue en tous petits morceaux et laisser mariner 10 minutes avec du citron vert
- Sur le riz, disposez les lamelles de concombres, les radis en fines tranches, les pousses de cresson, les tranches d'avocat puis le saumon.
- Ajouter un soupçon de confiture de pêche. Saupoudrez de graines de sésame et de graines de chia.
C'est prêt !
