Recette Healthy : Soufflé feta épinard

Un soufflé à réaliser idéal pour le soir  !

Recette de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House sur la région d'Annecy.

Natur House le centre de rééquilibrage alimentaire

Au sein de l'enseigne, nous ne parlons pas de régime, mais plutôt de bonnes habitudes à réapprivoiser & maintenir à long terme. Pour cela, un suivi régulier est mis en place en fonction des objectifs et besoins de chacun par une diététicienne-nutritionniste diplômée d'état qui s'adaptera à  votre mode de vie, afin de vous proposer un plan alimentaire sans frustration et qui vous permettra d’enfin maintenir vos objectifs tels qu’ils soient .
Les consultations sont variées (perte de poids, améliorer son sommeil ou encore réduction du stress).
Les diététiciennes Natur House sont également phytothérapeutes, ce qui permet d'intégrer des compléments alimentaires naturels (à bases de fruits, plantes et légumes) en plus  du plan alimentaire proposé. Ces compléments ne viennent pas se substituer à l'alimentation mais en appui pour la perte de poids ou tout autre objectif (sommeil, stress, ...).
Le mot d'ordre de l'enseigne : Le bien-être avant tout ! 

Recette healthy super simple : soufflé feta épinard

Ingrédients pour 4 personnes :

En cuisine : é0 min + 40 min de cuisson

  • 600g d’épinards
  • 4 œufs
  • 200g de feta
  • ¼ de c.à café de muscade
  • 10g de beurre
  • 1 c. à soupe de farine pour le moule
  • Sel, poivre

La préparation

Préchauffer le four à 200°C. Beurrer puis fariner un moule à soufflé, le placer au frais.

Faire cuire les épinards à la vapeur 5 minutes puis les égoutter en les pressant fortement pour extraire toute l’eau. Laisser refroidir dans une passoire.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Mixer les épinards avec les jaunes, la féta émiettée, du sel, du poivre et la muscade.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans le moule et enfourner 40 minutes. Servir aussitôt.

Saupoudrez de persil. Servez chaud.

Bon appétit !!        

Pour retrouver Anaïs - Diététicienne et ses cabinets Natur House : 

Facebook : https://www.facebook.com/naturhouseannecy/

Sites internet : 

ANNECY :

https://www.naturhouse.fr/liste-centres/202-annecy-chambery/

ANNECY-LE-VIEUX :

https://www.naturhouse.fr/liste-centres/794-annecy-le-vieux

24 juin, 2020
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