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Recette Healthy : Soupe Bortsch de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House

juin 10, 2020

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Recette Healthy : Soupe Bortsch de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House

Une recette tout droit venue de Russie pour vous régaler !

Recette de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House sur la région d'Annecy.
Natur House est un centre de rééquilibrage alimentaire.
Au sein de l'enseigne, nous ne parlons pas de régime, mais plutôt de bonnes habitudes à réapprivoiser & maintenir à long terme. Pour cela, un suivi régulier est mis en place en fonction des objectifs et besoins de chacun par une diététicienne-nutritionniste diplômée d'état qui s'adaptera à  votre mode de vie, afin de vous proposer un plan alimentaire sans frustration et qui vous permettra d’enfin maintenir vos objectifs tels qu’ils soient .
Les consultations sont variées (perte de poids, améliorer son sommeil ou encore réduction du stress).
Les diététiciennes Natur House sont également phytothérapeutes, ce qui permet d'intégrer des compléments alimentaires naturels (à bases de fruits, plantes et légumes) en plus  du plan alimentaire proposé. Ces compléments ne viennent pas se substituer à l'alimentation mais en appui pour la perte de poids ou tout autre objectif (sommeil, stress, ...).
Le mot d'ordre de l'enseigne : Le bien-être avant tout ! 
Recette super simple pour se faire plaisir !

Ingrédients pour 4 personnes :

En cuisine : 30 min + 50 min de cuisson

  • 500 g de viande de boeuf
  • 50 g de poitrine de porc
  • 500 g de chou blanc
  • 500 g de betterave rouges
  • Céleri-rave
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • Poivre noir du moulin

La préparation

Portez 1,5 litre d’eau, salée et poivrée, à ébullition. Mettez-y la viande de bœuf et la poitrine de porc. Laissez cuire à gros bouillons. Au cours des 30 premières min de la cuisson, écumez régulièrement.

Lavez le chou blanc, éliminez les feuilles abîmées, coupez-le en quatre, Ôtez le cœur et taillez les feuilles en julienne (fines lanières).

Détaillez les betteraves, pelées et rincées, en julienne, à l’exception d’une que vous râpez et mélangez au vinaigre.

Pelez le céleri et l’oignon. Ciselez-les. Débitez le blanc de poireau en menus morceaux.

Au bout de 40 min de cuisson, ajoutez les légumes (sauf la betterave râpée).

Couvrez et laissez mijoter, sur feu doux, pendant 50 minutes. Retirez la viande et coupez-la en dés. Incorporez la betterave râpée au liquide de cuisson.

Saupoudrez de persil. Servez chaud.

Bon appétit !!        

Pour retrouver Anaïs - Diététicienne et ses cabinets Natur House : 

Facebook : https://www.facebook.com/naturhouseannecy/

Sites internet : 

ANNECY :

https://www.naturhouse.fr/liste-centres/202-annecy-chambery/

ANNECY-LE-VIEUX :

https://www.naturhouse.fr/liste-centres/794-annecy-le-vieux


1 Réponse

PhoHDAaYCrW
PhoHDAaYCrW

juin 10, 2020

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