Recette healthy toute verte : Croquants de brocolis
Recette de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House sur la région d'Annecy.
Natur House est un centre de rééquilibrage alimentaire.
Au sein de l'enseigne, nous ne parlons pas de régime, mais plutôt de bonnes habitudes à réapprivoiser & maintenir à long terme. Pour cela, un suivi régulier est mis en place en fonction des objectifs et besoins de chacun par une diététicienne-nutritionniste diplômée d'état qui s'adaptera à votre mode de vie, afin de vous proposer un plan alimentaire sans frustration et qui vous permettra d’enfin maintenir vos objectifs tels qu’ils soient .
Les consultations sont variées (perte de poids, améliorer son sommeil ou encore réduction du stress).
Les diététiciennes Natur House sont également phytothérapeutes, ce qui permet d'intégrer des compléments alimentaires naturels (à bases de fruits, plantes et légumes) en plus du plan alimentaire proposé. Ces compléments ne viennent pas se substituer à l'alimentation mais en appui pour la perte de poids ou tout autre objectif (sommeil, stress, ...).
Le mot d'ordre de l'enseigne : Le bien-être avant tout !
Recette super simple pour changer du brocoli à la vapeur !
Ingrédients pour 4 personnes :
En cuisine : 15 min + 30 min de cuisson
- 2 têtes de brocoli détaillées en petits bouquets
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
La préparation :
Pour commencer, je fais bouillir un grand volume d'eau salée dans un faitout.
J'ajoute les bouquets de brocoli et je les retire à la reprise de l'ébullition.
Je les passe ensuite rapidement sous l'eau froide pour bloquer la cuisson.
J'épluche et émince finement la gousse d'ail.
Dans un bol, je rassemble le miel liquide, l'huile de tournesol, la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre.
Je mélange bien.
Ensuite, j'étends une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, et je dispose les bouquets de brocoli sans qu'ils se recouvrent.
Avec un pinceau, je badigeonne les têtes de brocoli avec la sauce et mets au four à 180° pendant 30 minutes.
Astuce en plus : à la sortie du four, je saupoudre de graines de sésame !
Pour retrouver Anaïs - Diététicienne et ses cabinets Natur House :
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