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Recette légère : Le gratin aux champignons et jambon

février 17, 2021

Recette légère : Le gratin aux champignons et jambon

Un gratin 100% léger et savoureux 

Recette de Anaïs Sauvier - Diététicienne Natur House sur la région d'Annecy.

Natur House est un centre de rééquilibrage alimentaire.

Au sein de l'enseigne, nous ne parlons pas de régime, mais plutôt de bonnes habitudes à réapprivoiser & maintenir à long terme. Pour cela, un suivi régulier est mis en place en fonction des objectifs et besoins de chacun par une diététicienne-nutritionniste diplômée d'état qui s'adaptera à votre mode de vie, afin de vous proposer un plan alimentaire sans frustration et qui vous permettra d’enfin maintenir vos objectifs tels qu’ils soient .

Les consultations sont variées (perte de poids, améliorer son sommeil ou encore réduction du stress).

Les diététiciennes Natur House sont également phytothérapeutes, ce qui permet d'intégrer des compléments alimentaires naturels (à bases de fruits, plantes et légumes) en plus du plan alimentaire proposé. Ces compléments ne viennent pas se substituer à l'alimentation mais en appui pour la perte de poids ou tout autre objectif (sommeil, stress, ...).

Le mot d'ordre de l'enseigne : Le bien-être avant tout ! 

Une recette facile et délicieuse

INGRÉDIENTS POUR4 PERSONNES                      

200g de champignons émincés
100g d’oignons émincés
4 tranches de jambon découenné et dégraissé
40g de farine
20cl de lait écrémé
1 jaune d’œuf
60g de gruyère râpé allégé
Sel, poivre
Muscade

 

Préchauffez le four à 220°C.

Faites revenir les oignons à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites-les réduire une dizaine de minutes. Versez peu à peu la farine et le lait dans la préparation, sans cesser de tourner. Salez, poivrer et ajoutez la muscade. Hors du feu, incorporez le jaune d’œuf.

Dans un plat à gratin, roulez les tranches de jambon dans le fond et couvrez avec la sauce aux champignons. Parsemez le dessus de gruyère râpé.

Enfournez et faites gratiner au four pendant 5 minutes.

Bon appétit !!

Si vous voulez plus de renseignements :  Dieteticienne Natur House Annecy

 

 


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